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요즘 두바이 쫀득 쿠키가 말 그대로 대세다.
두쫀쿠 뜻
- 두바이 쫀득쿠키의 줄임말이다.
- 현재 한국에서 열풍 수준의 인기를 끌고 있다.
- 겉은 쫀득한 쿠키 반죽, 속은 카다이프, 피스타치오 크림, 초콜릿 등으로 구성돼 있다.
- 쫀득한 촉감과 함께 바삭, 고소함을 제공한다.
두바이 쫀득쿠키 인기 있는 이유
여기서 궁금한 건 두쫀쿠 인기 있는 이유.
찾아보니깐 두바이 초콜릿 열풍.
이것의 진화형이라서 그런 것이라고 한다.
결론적으로 연예인들이 해당 유행의 시작점은 아니다.
하지만 여러 인물들이 화력을 보태서 더 유명세를 타게 됐다.
또한 편의점에서도 두바이 이름이 붙은 제품이 품절 현상을 일으키는 중이다.
요약
압도적인 식감 (카다이프, 피스타치오)
두바이 초콜릿의 핵심 재료인 중독식 면 카다이프에서 오는 바삭함.
그리고 피스타치오 스프레드의 고소함이 쫀득한 쿠키 반죽과 만났다.
이렇게 겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감을 제공한다.
희소성
이건 주로 수작업 공정으로 진행된다.
이에 하루 생산량이 제한적이다.
이래서 줄을 서야 먹을 수 있는 음식이다.
이런 인식으로 인해 소유욕을 자극시켰다.
비주얼
반으로 갈랐을 때 보이는 초록빛 피스타치오.
그리고 카다이프의 단면이 인스타그램, 틱톡, 릴스 등에서 소재로 쓰이는 중이다.
맛
이건 호불호가 갈리는 편이다.
그저 그렇다는 평가가 있는 반면 맛이 좋다는 이들도 있다.
다만 아마도 이건 식당마다 공정이나 결과물 등이 달라서 그런 걸 수도 있다.
여기서 두바이 유행의 시작은 무엇일까?
그건 바로 UAE 두바이의 디저트 업체 픽스.
이곳에서 만들어낸 카다이프 피스타치오 초콜릿.
지난 2023년 말부터 해외 틱톡커 중심.
이것을 먹는 ASMR 동영상 등이 수천만 뷰를 기록.
전 세계적인 품귀 현상이 일어났다.
이것은 한국에서 쿠키로 진화한다.
국내 상륙하며 디저트 강국답게 이것이 쿠키, 푸딩, 떠먹는 케이크.
다양하게 변화됐다.
이 중에서 한국인들의 식감을 자극한 쫀득함 식감을 살려낸 두쫀쿠.
이것이 국내 유명 디저트샵을 중심.
유행을 시작하면서 지금의 열풍으로 이어진 것이다.
유행, 인기도 좋지만 이것이 사회적 문제로 거두된 요즘입니다.
관련 내용은 두쫀쿠 오픈런 대기줄 어린이집 교사 아동학대 논란.
여기에서 확인하시면 됩니다!